Melhor Vinho branco do Mundo...

                        Kleine Zalze Reserve Family Chenin Blanc 2013

 

    O Chenin Blancc Family Reserve 2013 da Kleine Zalze foi eleito o melhor vinho do mundo no Concurso Mundial de Bruxelas, considerado por muitos como o "campeonato mundial do vinho", no campeonato foram avaliados mais de 800 vinhos de 45 países,

    Apesar de ser uma uva de origem francesa é cultivada e cultuada na África do Sul no qual corresponde por volta de 20% da produção deste país. o Vinho era vendido por volta dos U$ 12,00 na época da eleição.

Fonte: Exame

http://exame.abril.com.br/estilo-de-vida/noticias/melhor-vinho-branco-do-mundo-e-sul-africano

A Rolha

A Rolha

        A Rolha é um elemento básico e comum em quase todos os vinhos, e pode até não parecer mas ela esconde alguns segredos e curiosidades, existem 3 tipos básicos de rolhas:

 A rolha natural é elaborada com a casca do Sobreiro, uma espécie de carvalho nativa de Portugal que inicia sua produção entre 25 e 30 anos de idade, existem leis em Portugal que permite o extração da cortiça a cada 9 anos.







 

Cortiça inteiriça: É a Rolha de melhor qualidade, permite que o vinho receba pequenas quantidades de oxigênio, fazendo com que o vinho evolua com o tempo, feita com um pedaço inteiriço da casca do Sobreiro, é indicada para vinhos de guarda;

Rolha aglomerada: Elaboradas com fragmentos de outras rolhas, não permitem a entrada de oxigênio na garrafa para evolução do vinho,
é indicadas para vinhos jovens;

Rolha mista: Traz uma sensação de melhor qualidade para a rolha, mas não permite a entrada gradual de oxigênio para evolução do vinho,
é indicadas para vinhos jovens;

Rolha sintética: elaborada com material sintético tentando imitar a rolha natura, porém não possibilita a entrada de oxigênio na garrafa,
é indicadas para vinhos jovens;