O vinho possui algumas substâncias benéficas para a saúde, os principais componentes são os polifenóis e o álcool.
- Polifenóis - Encontrados em vários alimentos como: uva, cacau, café e vários outros legumes é frutas, já foram identificados mais de 8.000 compostos polifenólicos, os principais benefícios dos polifenóis são seu efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios
- Álcool - Proveniente da fermentação do açúcar presente na uva(no caso do vinho) os principais benefícios do álcool é a elevação do HDL(colesterol bom), a presença do álcool no sangue dificulta a coagulação
Os benefícios do álcool são apresentados apenas quando seu consumo é de moderado.
Bom vinho para vocês!!!
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